Szynka dojrzewająca z Mangalicy 100g – Érlelt mangalica sonka Prémium 2019–2020

Szynka dojrzewająca z Mangalicy 100g – minimum 36 miesięcy dojrzewania

Érlelt mangalica sonka Prémium to węgierska suszona i dojrzewająca szynka przygotowana z całego udźca Mangalicy z wolnego wybiegu. Jej receptura opiera się wyłącznie na mięsie Mangalicy i soli morskiej. Szynka dojrzewa przez minimum 36 miesięcy, dzięki czemu uzyskuje zwartą strukturę, charakterystyczną marmurkowatość oraz intensywny mięsny smak z delikatną karmelową nutą.

Udziec Mangalicy, sól morska i minimum 36 miesięcy dojrzewania

Do produkcji wykorzystywany jest cały udziec Mangalicy pochodzącej z wolnego wybiegu. Według informacji producenta surowiec pochodzi z hodowli wolnej od antybiotyków i GMO. Mięso marynowane jest w gruboziarnistej soli morskiej przy kontrolowanej wilgotności, a następnie dojrzewa przez co najmniej 36 miesięcy.

Podczas dojrzewania powierzchnia szynki zabezpieczana jest odpowiednią ilością tłuszczu przed nadmiernym wysychaniem. Gotowy wyrób ma ciemną barwę i delikatną marmurkowatość widoczną na plasterkach. Receptura jest wyjątkowo prosta – mięso z Mangalicy i sól morska.

Cienkie plastry na deskę wędlin, przekąski i kanapki

Dojrzewającą szynkę z Mangalicy najlepiej podawać pokrojoną w cienkie plastry. Sprawdzi się jako element deski wędlin i serów, do świeżego pieczywa oraz jako samodzielna przekąska. Można zestawić ją z serami, oliwkami, pieczywem oraz łagodnymi warzywami marynowanymi, które nie zdominują smaku długo dojrzewającego mięsa.

Po złożeniu zamówienia szynka jest krojona w plastry przez pracowników producenta Harangod, a następnie pakowana próżniowo.

Informacje o produkcie

• Rodzaj: suszona, dojrzewająca szynka z Mangalicy

• Wariant: Prémium 2019–2020

• Surowiec: udziec Mangalicy z wolnego wybiegu

• Czas dojrzewania: minimum 36 miesięcy

• Marynowana w gruboziarnistej soli morskiej

• Krojenie: plastry

• Pakowanie: próżniowe

• Masa netto: 100 g

• Producent: Harangod

• Nie zawiera deklarowanych alergenów

• Transport i przechowywanie: od 0°C do +10°C, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego, źródeł ciepła i kondensacji

• Najlepiej spożyć przed: datą podaną na opakowaniu

• Data minimalnej trwałości dotyczy produktu w nieuszkodzonym opakowaniu

❄ Wymagana przesyłka chłodnicza w temperaturze 0/+4°C.

Produkt dostępny jest na zamówienie. Zamówienia należy składać najpóźniej do poniedziałku do godziny 9:00.

Składniki

Wstępnie schłodzony, formowany udziec wieprzowy z Mangalicy, sól morska.

Alergeny: produkt nie zawiera deklarowanych alergenów.

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 1722 kJ / 415 kcal
Tłuszcz: 35,0 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 14,4 g
Węglowodany: <0,1 g
– w tym cukry: <0,1 g
Białko: 25,0 g
Sól: 4,0 g