Węgierskie wędzonki
Węgierskie wędzonki to tradycyjne szynki, boczki, schaby, polędwiczki, golonki i inne wyroby mięsne o charakterystycznym aromacie wędzenia. W kategorii znajdziesz zarówno klasyczne wędzonki wieprzowe, jak i produkty dojrzewające oraz wyjątkowe wyroby z Mangalicy – w całych sztukach, mniejszych porcjach i gotowych plastrach.
Lista produktów
Węgierski udziec z Mangalicy wędzony i podpalany ok. 300g – Kövér Tanya Mangalica lángolt, füstölt darabolt comb
Węgierska szynka ze skórą wędzona w siatce ok. 1,5kg – Szilváshús Füstölt bőrös kötözött sonka
Węgierska szynka dojrzewająca z szarego bydła 100g plastry – Szomor Érlelt szürkemarha comb
Węgierska wędzona szynka z Mangalicy 1–1,5kg – Kövér Tanya Füstölt Mangalica kötözött sonka
Węgierska szynka dojrzewająca z Mangalicy 100g plastry – Harangod Érlelt mangalica sonka Prémium 2019–2020
Węgierski boczek cesarski z Mangalicy wędzony 500g kawałek – Kövér Tanya Fűstölt mangalica császárszalonna
Węgierska szynka wędzona z Mangalicy 300g – Tóalmási Füstölt Mangalica Sonka
Węgierska szynka z pieprzem i czosnkiem 200g plastry – Bogád-Hús Szívsonka borsos
Węgierska szynka dojrzewająca wędzona na zimno 1kg kawałek – Bogád-Hús Szívsonka
Węgierski udziec z Mangalicy wędzony, podpalany 100g – Kövér Tanya Mangalica lángolt, füstölt darabolt comb
Węgierskie wędzonki – szynki, boczki i tradycyjne wyroby mięsne
Węgierskie wędzonki to różnorodne wyroby mięsne, w których ważną rolę odgrywają tradycyjne metody przygotowania, dojrzewania i wędzenia. W tej kategorii zgromadziliśmy wędzone szynki, boczki, schaby, polędwiczki, golonki oraz inne węgierskie specjały dostępne w różnych formach i gramaturach.
Wędzone szynki, boczki, schaby i inne wyroby
Węgierskie wędzonki obejmują znacznie więcej niż klasyczną szynkę. W ofercie znajdują się również wędzone boczki, schaby, polędwiczki, golonki oraz inne części mięsa przygotowywane z wykorzystaniem tradycyjnych metod wędliniarskich.
Poszczególne produkty różnią się sposobem przyprawienia, długością dojrzewania i metodą wędzenia. W zależności od konkretnego wyrobu wykorzystywane są między innymi dym lub drewno bukowe oraz inne rodzaje twardego drewna.
Wędzonki z Mangalicy
Szczególne miejsce w kategorii zajmują wyroby z Mangalicy – tradycyjnej węgierskiej rasy świń cenionej za mięso o charakterystycznej strukturze i wyraźnym udziale tłuszczu.
Wśród produktów z Mangalicy można znaleźć między innymi wędzone szynki, boczki, schaby i polędwiczki. Dostępne są zarówno większe kawałki przeznaczone do samodzielnego krojenia, jak i wygodne porcje oraz gotowe plastry.
Węgierskie wędzonki na deskę wędlin i do gotowania
Wędzonki można podawać na zimno ze świeżym pieczywem, serami, cebulą, musztardą, chrzanem oraz węgierskimi kiszonkami i marynatami. Szynki, schaby i boczki dobrze sprawdzają się również jako element deski wędlin.
Wybrane wędzonki można wykorzystywać także do przygotowywania ciepłych potraw – dań z fasolą, ziemniakami, kapustą, jajkami czy tradycyjnych dań jednogarnkowych. Przed wykorzystaniem konkretnego produktu warto sprawdzić jego opis i zalecany sposób podania.