Szynka wędzona na zimno 1kg - Szívsonka

Szívsonka - Szynka dojrzewana i wędzona na zimno - kawałek około 1kg pakowany vacuum

Cała szynka ma wagę około 4-5kg. Jest możliwość zamówienia ( prosimy o informację drogą mailową )

Surowa szynka zasypywana solą i leżakowana 2 tygodnie, następnie wędzona w zimnym dymie bukowym

Składniki: mięso wieprzowe ze skórą, sól morska, sól peklująca

Energia/100g 936kJ/224kcal, tłuszcz 14g(w tym tłuszcze nasycone 5,4g), węglowodany 0,6g (w tym cukry 0g), białko 24g, sól 5,4g

Termin przydatności - minimum 21 dni od daty zakupu.

Można oczywiście ją również ugotować.

Sposób użycia:
Namocz szynkę w zimnej wodzie na noc, aby nadmiar soli mógł się rozpuścić.

Następnego dnia włóż szynkę do zimnej wody i zagotuj, a następnie po około 15–20 minutach gotowania odlej wodę i przełóż szynkę do czystej, ciepłej wody.

Kontynuuj gotowanie szynki i dopraw ją czosnkiem, ziarnami pieprzu, obraną czerwoną cebulą i ewentualnie kilkoma warzywami lub marchewką do smaku.

Przyprawioną szynkę gotuj bardzo powoli, jak rosół, aż będzie miękka w dotyku.

Gotową szynkę umieść w chłodnym miejscu wraz z płynem po gotowaniu i pozostaw do ostygnięcia bez przykrycia.

Oczywiście, możesz pokroić i zjeść ugotowaną szynkę od razu, ale prawdziwa uczta czeka, gdy pokroisz ją na zimno następnego dnia i zjesz z dodatkami, rzodkiewki, dymka, chrzan i jajka na twardo.

Dostawy z Węgier są w każdą środę.

W przypadku gdy nie mamy już na miejscu produktu by wysyłka nastąpiła na drugi dzień od złożenia zamówienia wysyłka następuje w każdy czwartek po dostawie. 

Wędlin nie wysyłamy w piątki by nie leżały na sortowniach