Przejdź do głównej treści
Oryginalne produkty prosto z Węgier! Prawdziwe węgierskie smaki!
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
  • Węgierska szynka domowa wędzona 300 g – Tóalmási Füstölt Házisonka
  • Toalmasi-fustolt-nyers-hazi-sonka

Węgierska szynka domowa wędzona 300g – Tóalmási Füstölt Házisonka

Tóalmási Füstölt Házisonka to tradycyjna węgierska surowa szynka wędzona, przygotowana z bezkostnego udźca wieprzowego ze skórą i soli kuchennej. Mięso jest solone na sucho, tradycyjnie peklowane i dojrzewające, a następnie wędzone twardym drewnem w kamiennej wędzarni. Prosty skład bez azotynowej soli peklującej, barwników, polepszaczy tekstury i przyspieszaczy dojrzewania. Kawałek około 300 g, pakowany próżniowo.

Produkt dostępny jest na zamówienie. Zamówienia należy składać najpóźniej do poniedziałku do godziny 9:00.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 28,20 zł
w tym 5% VAT
94,00 zł / kg

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:
dostępny na zamówienie
szt.
Dostawa od 17,00 zł - Paczkomaty Termiczna

Dodatkowo koperta termiczna + lód

Opis

Węgierska szynka domowa wędzona 300g – Tóalmási Füstölt Házisonka

Tóalmási Füstölt Házisonka to tradycyjna węgierska surowa szynka wędzona przygotowana z bezkostnego udźca wieprzowego ze skórą. Mięso jest solone na sucho, tradycyjnie peklowane i dojrzewające, a następnie wędzone twardym drewnem w kamiennej wędzarni. Producent stosuje wyjątkowo prostą recepturę – oprócz mięsa wykorzystuje jedynie sól kuchenną, bez azotynowej soli peklującej, barwników, polepszaczy tekstury i przyspieszaczy dojrzewania.

Tradycyjna wędzona szynka o prostym składzie

Podstawą Tóalmási Füstölt Házisonka jest surowy bezkostny udziec wieprzowy ze skórą. Mięso poddawane jest tradycyjnemu procesowi solenia, peklowania i dojrzewania, a następnie trafia do kamiennej wędzarni.

Do wędzenia producent wykorzystuje twarde drewno. Proces ten nadaje szynce charakterystyczny wędzony aromat i słony smak. W produkcji, poza solą kuchenną, nie stosuje się azotynowej soli peklującej, barwników, polepszaczy tekstury ani dodatków przyspieszających dojrzewanie.

Jak przygotować Tóalmási Füstölt Házisonka?

Producent zaleca przed gotowaniem namoczyć szynkę przez noc w zimnej wodzie, co pozwala zmniejszyć jej słoność. Następnego dnia należy rozpocząć gotowanie w zimnej wodzie. Po około 15–20 minutach od zagotowania wodę można wymienić na czystą, ciepłą.

Szynkę należy następnie gotować bardzo powoli do miękkości. Do wody można dodać według uznania czosnek, pieprz ziarnisty, cebulę lub warzywa. Po ugotowaniu można podawać ją na ciepło albo pozostawić do ostygnięcia i następnego dnia kroić na zimno.

Tradycyjnymi dodatkami proponowanymi przez producenta są między innymi pieczywo, rzodkiewka, dymka, chrzan i jajka gotowane na twardo.

Informacje o produkcie

  • rodzaj: surowa szynka wędzona

  • mięso: wieprzowina

  • surowiec: bezkostny udziec wieprzowy ze skórą

  • tradycyjnie dojrzewająca

  • wędzona twardym drewnem w kamiennej wędzarni

  • bez azotynowej soli peklującej

  • bez dodatku barwników

  • bez polepszaczy tekstury

  • bez przyspieszaczy dojrzewania

  • pakowana próżniowo

  • masa netto: około 300 g

  • przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu; produkt nie wymaga przechowywania w lodówce

  • producent: Tóalmási Manufaktúra

  • kraj pochodzenia: Węgry

  • kod produktu: 038HK/94/

Produkt dostępny jest na zamówienie. Zamówienia należy składać najpóźniej do poniedziałku do godziny 9:00.

Składniki

Surowy bezkostny udziec wieprzowy ze skórą, sól kuchenna.

Wartości odżywcze w 100 g produktu

  • wartość energetyczna: 1096 kJ / 261 kcal

  • tłuszcz: 17,0 g

  • w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6,4 g

  • węglowodany: <0,5 g

  • w tym cukry: <0,5 g

  • białko: 27,0 g

  • sól: 5,0 g

Opinie

Liczba ocen: 26
Oceń i opisz