Przejdź do głównej treści
Oryginalne produkty prosto z Węgier! Prawdziwe węgierskie smaki!
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Węgierska szynka wiązana wędzona 1,5kg – Tóalmási Füstölt Kötözött Sonka

Tóalmási Füstölt Kötözött Sonka to tradycyjna węgierska surowa szynka wiązana, przygotowana z bezkostnego udźca wieprzowego bez skóry. Mięso jest formowane w siatce, solone na sucho, tradycyjnie peklowane i dojrzewające, a następnie wędzone drewnem liściastym w kamiennej wędzarni. Prosty skład opiera się na wieprzowinie i soli kuchennej. Produkt bez azotynów.

Produkt dostępny jest na zamówienie. Zamówienia należy składać najpóźniej do poniedziałku do godziny 9:00.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 166,00 zł
w tym 5% VAT
110,67 zł / kg

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:
dostępny na zamówienie
szt.
Dostawa od 17,00 zł - Paczkomaty Termiczna

Dodatkowo koperta termiczna + lód

Opis

Węgierska szynka wiązana wędzona 1,5kg – Tóalmási Füstölt Kötözött Sonka

Tóalmási Füstölt Kötözött Sonka to tradycyjna węgierska surowa szynka wiązana przygotowana z bezkostnego udźca wieprzowego bez skóry. Uformowane kawałki mięsa umieszczane są w siatce, solone na sucho, tradycyjnie peklowane i dojrzewające, a następnie wędzone drewnem liściastym w kamiennej wędzarni. Produkt wyróżnia się prostym składem opartym na wieprzowinie i soli kuchennej.

Tradycyjnie przygotowana i wędzona szynka wieprzowa

Do produkcji Tóalmási Füstölt Kötözött Sonka wykorzystywany jest bezkostny udziec wieprzowy bez skóry. Mięso jest odpowiednio formowane i umieszczane w siatce, która nadaje szynce charakterystyczny kształt.

Następnie szynka jest solona na sucho, tradycyjnie peklowana i dojrzewająca. Ostatnim etapem jest wędzenie drewnem liściastym w kamiennej wędzarni.

Poza solą kuchenną w produkcji nie stosuje się barwników, dodatków poprawiających teksturę ani przyspieszaczy dojrzewania. Produkt nie zawiera azotynów.

Jak przygotować wędzoną szynkę wiązaną?

Przed gotowaniem szynkę można namoczyć przez noc w zimnej wodzie, aby usunąć część soli.

Następnego dnia należy włożyć ją do zimnej wody i doprowadzić do wrzenia. Po około 15–20 minutach wodę można wymienić na czystą i ciepłą, a następnie kontynuować powolne gotowanie aż do uzyskania odpowiedniej miękkości.

Do wody można dodać czosnek, ziarna pieprzu, cebulę, marchew lub inne warzywa. Ugotowaną szynkę można podawać na ciepło albo pozostawić do wystudzenia i następnego dnia kroić na zimno.

Dobrze komponuje się ze świeżym pieczywem, chrzanem, rzodkiewką, szczypiorkiem lub dymką oraz jajkami ugotowanymi na twardo.

Informacje o produkcie

  • rodzaj: surowa szynka wieprzowa wędzona

  • surowiec: bezkostny udziec wieprzowy bez skóry

  • formowana w siatce

  • solona na sucho

  • tradycyjnie peklowana i dojrzewająca

  • wędzona drewnem liściastym w kamiennej wędzarni

  • bez azotynów

  • bez barwników

  • bez dodatków poprawiających teksturę

  • bez przyspieszaczy dojrzewania

  • masa: około 1,5 kg

  • przechowywanie: w suchym miejscu, w miarę możliwości w pozycji wiszącej, w temperaturze do +18°C

  • producent: Tóalmási Manufaktúra

  • kraj pochodzenia: Węgry

Produkt dostępny jest na zamówienie. Zamówienia należy składać najpóźniej do poniedziałku do godziny 9:00.

Składniki

Bezkostny udziec wieprzowy bez skóry, sól kuchenna.

 

Opinie

Liczba ocen: 5
Oceń i opisz

Józef Mikosa

Świetna szynka