Węgierska wędzona golonka tylna - Tóalmási füstölt hátsó csülök (1,3-1,5 kg)

Wędzona golonka  - Tóalmási füstölt hátsó csülök (1,3-1,5 kg)

Jego kształt jest typowy dla tego produktu, z maksymalną grubością słoniny 1 cm.

Przyjemnie wędzona, słona w smaku golonka zachowa swoje właściwości przez 45 dni od daty pakowania, jeśli będzie przechowywana w suchym i chłodnym miejscu.

Sposób użycia:
Wędzoną golonkę namoczyć w zimnej wodzie na noc, aby nadmiar soli się rozpuścił.

Następnego dnia ugotować ją w zimnej wodzie, a następnie po około 15–20 minutach gotowania odlać wodę i przelać do czystej, ciepłej wody.

Kontynuować gotowanie i doprawić wodę czosnkiem, ziarnami pieprzu, obraną czerwoną cebulą i ewentualnie kilkoma burakami do smaku.

Gotować tak przygotowaną golonkę bardzo powoli, jak w bulionie, aż będzie miękka w dotyku, a mięso będzie odchodzić od kości.

Gotową golonkę wraz z płynem z gotowania odłożyć do chłodnego miejsca i pozostawić do ostygnięcia w płynie bez przykrycia.

Oczywiście, ugotowaną, ciepłą golonkę można pokroić i zjeść od razu, ale po ostygnięciu można ją przechowywać w lodówce przez pięć do ośmiu dni i spożywać z chlebem, rzodkiewką, dymką, chrzanem i jajkami na twardo.

Dodatkowo, z ugotowanej golonki można przygotować pyszną zupę fasolową z golonki według własnego przepisu.

Właściwości:
produkt dojrzewający tradycyjnie, wędzony na kamieniu

Składniki:
surowa skóra, kość, golonka wieprzowa, sól kuchenna

Wartości energetyczne/100 g: 1830 kJ/436 kcal, tłuszcz: 40 g (w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 15 g), węglowodany: <0,5 g (w tym cukry: <0,5 g), białko : 20 g, sól: 3 g. 

Nie zawiera azotanów !!

Opakowanie:
pakowane próżniowo

minimalna waga całego produktu: 1,3-1,5 kg

Temperatura transportu i przechowywania:
w suchym, chłodnym miejscu, nie wymaga chłodzenia

Dostawy z Węgier są w każdą środę.

W przypadku gdy nie mamy już na miejscu produktu by wysyłka nastąpiła na drugi dzień od złożenia zamówienia wysyłka następuje w każdy czwartek po dostawie. 

Wędlin nie wysyłamy w piątki by nie leżały na sortowniach