Węgierska wędzona szynka domowa 1,5kg cała sztuka – Tóalmási Füstölt Házisonka egészben

Tóalmási Füstölt Házisonka to tradycyjna węgierska surowa szynka wędzona przygotowana z bezkostnego udźca wieprzowego ze skórą. Mięso jest solone na sucho, tradycyjnie peklowane i dojrzewające, a następnie wędzone twardym drewnem w kamiennej wędzarni. Cała sztuka waży minimum 1,5 kg i jest pakowana próżniowo. Produkt nie zawiera peklosoli azotynowej ani dodatków oznaczanych symbolem E.

Produkt dostępny jest na zamówienie. Zamówienia należy składać najpóźniej do poniedziałku do godziny 9:00.

Przejdź do pełnego opisu

112,50 zł

75,00 zł / kg

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

dostępny na zamówienie

Ilość

szt.

Dostawa

od 17,00 zł - Paczkomaty Termiczna

Dodatkowo koperta termiczna + lód

Opis

Węgierska wędzona szynka domowa 1,5kg cała sztuka – Tóalmási Füstölt házisonka egészben

Tóalmási Füstölt házisonka to tradycyjna węgierska szynka domowa przygotowana z udźca wieprzowego ze skórą, bez kości. Solona na sucho, tradycyjnie dojrzewająca i wędzona twardym drewnem w kamiennej wędzarni. Cała sztuka waży minimum 1,5 kg. Produkt nie zawiera azotynowej soli peklującej ani dodatków E.

Tradycyjnie dojrzewająca i wędzona

Szynka powstaje z wieprzowego udźca ze skórą i bez kości. Mięso jest solone na sucho, tradycyjnie peklowane i dojrzewające, a następnie wędzone twardym drewnem w kamiennej wędzarni.

Do produkcji poza solą kuchenną nie stosuje się barwników, substancji poprawiających konsystencję ani dodatków przyspieszających dojrzewanie. Szynka nie zawiera azotynowej soli peklującej i jest produktem bez dodatków E.

Ma podłużny, naturalnie nieregularny kształt i dobrze się kroi. Jej grubość może być nierównomierna, a warstwa tłuszczu osiąga maksymalnie około 1 cm. Charakterystyczny, przyjemnie wędzony aromat łączy się z wyraźnie słonym smakiem typowym dla tradycyjnie przygotowywanej szynki.

Jak przygotować wędzoną szynkę?

Przed gotowaniem zaleca się namoczyć szynkę przez noc w zimnej wodzie, co pozwala usunąć część nadmiaru soli.

Następnego dnia włóż szynkę do zimnej wody i rozpocznij gotowanie. Po około 15–20 minutach od zagotowania odlej pierwszą wodę i przełóż szynkę do czystej, ciepłej wody.

Gotuj ją dalej bardzo powoli, podobnie jak rosół. Do wody można dodać czosnek, ziarna pieprzu, cebulę oraz warzywa korzeniowe. Gotowanie kontynuuj do momentu, aż mięso będzie miękkie.

Po ugotowaniu najlepiej pozostawić szynkę do ostygnięcia w wywarze. Można podawać ją na ciepło, jednak doskonale smakuje również następnego dnia na zimno – pokrojoną w plastry i podaną z chrzanem, rzodkiewką, dymką oraz jajkami na twardo.

Produkt dostępny jest na zamówienie. Zamówienia należy składać najpóźniej do poniedziałku do godziny 9:00.

Dostawy z Węgier w każdą środę w nocy.

Informacje o produkcie

Rodzaj produktu: wędzona szynka domowa
Produkt: Tóalmási Füstölt házisonka egészben
Surowiec: udziec wieprzowy ze skórą, bez kości
Charakter: tradycyjnie dojrzewająca i wędzona
Sposób wędzenia: twarde drewno, kamienna wędzarnia
Forma produktu: cała sztuka
Masa całej sztuki: minimum 1,5 kg
Pakowanie: próżniowe
Producent: Tóalmási Manufaktúra Kft.
Kraj pochodzenia: Węgry
Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu
Chłodzenie: nie jest wymagane
Bez azotynowej soli peklującej
Bez dodatków E
Gwarantowany termin przydatności w momencie wysyłki: minimum 14 dni

Składniki

Surowy udziec wieprzowy ze skórą, bez kości, sól kuchenna.

Liczba ocen: 1

Oceń i opisz

Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.

Przejdź do sekcji Opinie

Węgierska wędzona szynka domowa 1,5kg cała sztuka – Tóalmási Füstölt Házisonka egészben

Opis