Przejdź do głównej treści
Oryginalne produkty prosto z Węgier! Prawdziwe węgierskie smaki!
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły

Węgierska wędzona szynka z Mangalicy 1–1,5kg – Füstölt Mangalica kötözött sonka

Węgierska wędzona szynka z Mangalicy Kövér Tanya to ręcznie przygotowywany wyrób z udźca, łopatki, golonki i słoniny Mangalicy. Mięso jest tradycyjnie peklowane solą, wędzone w prawdziwym dymie z drewna bukowego, a cały proces przygotowania trwa około czterech miesięcy. Szynkę można spożywać bezpośrednio po pokrojeniu lub dodatkowo ugotować. Waga jednej sztuki wynosi ok. 1–1,5 kg.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 229,50 zł
w tym 5% VAT
153,00 zł / kg

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:
dostępny na zamówienie

Wybierz wariant produktu:

Poszczególne warianty mogą różnić się ceną

szt.
Dostawa od 17,00 zł - Paczkomaty Termiczna

Dodatkowo koperta termiczna + lód

Opis

Węgierska wędzona szynka z Mangalicy 1–1,5kg – tradycyjnie peklowana i wędzona drewnem bukowym

Füstölt Mangalica kötözött sonka to tradycyjna węgierska szynka z Mangalicy produkowana przez Kövér Tanya. Powstaje z udźca, łopatki, golonki i słoniny Mangalicy, a do jej przygotowania wykorzystywana jest sól. Mięso jest peklowane, wędzone w prawdziwym dymie z drewna bukowego, a cały proces przygotowania trwa około czterech miesięcy.

Tradycyjnie przygotowywana szynka z Mangalicy

Do produkcji szynki wykorzystywane są różne elementy mięsa Mangalicy – udziec, łopatka i golonka – uzupełnione słoniną. Dodatek słoniny jest elementem tradycyjnego sposobu przygotowania tego wyrobu i wpływa na jego charakterystyczną strukturę.

Mięso jest peklowane solą, bez rozbudowanej mieszanki dodatków, a następnie wędzone w prawdziwym dymie z drewna bukowego. Cały proces przygotowania szynki trwa około czterech miesięcy. Efektem jest tradycyjna węgierska wędzonka o wyrazistym, dymnym charakterze.

Do krojenia na zimno lub po ugotowaniu

Szynkę można podawać bezpośrednio po pokrojeniu – z pieczywem, musztardą, chrzanem, węgierskimi kiszonkami i warzywami marynowanymi. Dobrze sprawdzi się na desce wędlin, jako składnik kanapek oraz tradycyjna mięsna przekąska.

Produkt można również ugotować. Przed gotowaniem zaleca się pozostawić szynkę na noc w zimnej wodzie. Następnie należy przełożyć ją do świeżej wody i gotować – orientacyjnie tyle godzin, ile kilogramów waży szynka. Do wody można dodać cebulę, czosnek, liść laurowy, pieprz lub zioła. Po ugotowaniu warto pozostawić szynkę do ostygnięcia w wodzie, a następnie przechowywać ją w lodówce.

Informacje o produkcie

  • Rodzaj: wędzona szynka z Mangalicy

  • Waga jednej sztuki: ok. 1–1,5 kg

  • Surowiec: udziec, łopatka, golonka i słonina Mangalicy

  • Peklowana tradycyjnie solą

  • Wędzona w prawdziwym dymie z drewna bukowego

  • Proces przygotowania: około 4 miesięcy

  • Producent: Kövér Tanya

  • Kraj pochodzenia: Węgry

  • Produkt przygotowywany ręcznie

  • Można spożywać bezpośrednio lub po ugotowaniu

Waga poszczególnych szynek może się różnić i wynosi ok. 1–1,5 kg. Dostępność konkretnej wagi zależy od aktualnej partii otrzymanej od producenta. W przypadku różnicy pomiędzy wagą zamówioną a rzeczywistą wartość zamówienia zostanie odpowiednio rozliczona.

Składniki

Udziec z Mangalicy, łopatka z Mangalicy, golonka z Mangalicy, słonina z Mangalicy, sól.

 

Opinie

Liczba ocen: 1
Oceń i opisz

Józef Mikosa

Jedząc taką szynkę można się uzależnić od wędzonek węgierskich!

Janusz

Super