Przejdź do głównej treści
Oryginalne produkty prosto z Węgier! Prawdziwe węgierskie smaki!
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
  • Węgierski udziec z Mangalicy wędzony i podpalany 100g w plastrach
  • Węgierski-udziec-z-Mangalicy-wędzony,-podpalany-100g---Mangalica-Lángolt,-füstölt-darabolt-comb

Węgierski udziec z Mangalicy wędzony, podpalany 100g – Mangalica lángolt, füstölt darabolt comb

Węgierski udziec z Mangalicy 100g to tradycyjnie przygotowana wędlina, solona przez 6–8 tygodni, suszona oraz wędzona na drewnie bukowym przez 3–4 dni. Udziec jest krojony w plastry i pakowany próżniowo po 100 g. Prosty skład i brak konserwantów dopełniają charakteru tej węgierskiej wędliny z Mangalicy.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 29,90 zł
w tym 5% VAT
299,00 zł / kg

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:
na wyczerpaniu
szt.
Dostawa od 17,00 zł - Paczkomaty Termiczna

Dodatkowo koperta termiczna + lód

Opis

Węgierski udziec z Mangalicy wędzony, podpalany 100g – tradycyjnie wędzony na drewnie bukowym

Mangalica lángolt, füstölt darabolt comb to węgierski udziec z Mangalicy przygotowywany poprzez długie solenie, suszenie i tradycyjne wędzenie. Cały udziec jest solony przez około 6–8 tygodni, a następnie wędzony na drewnie bukowym przez 3–4 dni. Gotowa wędlina jest krojona w plastry i pakowana próżniowo po 100 g. Produkt nie zawiera konserwantów.

Od solenia do tradycyjnego wędzenia na drewnie bukowym

Przygotowanie rozpoczyna się od całego surowego udźca Mangalicy ze skórą. Mięso jest dokładnie solone i nacierane solą, a następnie pozostawiane w soleniu przez około 6–8 tygodni, zależnie od wielkości. W tym czasie udziec jest regularnie obracany co 2–3 dni.

Po zakończeniu solenia szynkę moczy się przez noc w zimnej wodzie, a następnie zawiesza do dokładnego odcieknięcia i wysuszenia. Odpowiednio osuszony udziec trafia do kamiennej wędzarni, gdzie jest tradycyjnie wędzony na drewnie bukowym przez około 3–4 dni.

Plastry gotowe do podania

Gotowy udziec jest krojony w plastry i pakowany próżniowo w porcjach po 100 g. Taka forma pozwala wygodnie podawać go bez konieczności samodzielnego krojenia całej wędliny.

Plastry można wykorzystać do kanapek, zimnych przekąsek i półmisków. Dobrze sprawdzą się również na desce węgierskich wędlin, podane z pieczywem, serami, papryką, warzywami marynowanymi lub kiszonkami.

Informacje o produkcie

  • Rodzaj: udziec z Mangalicy

  • Wędzony i podpalany

  • Solenie: około 6–8 tygodni

  • Wędzenie: około 3–4 dni

  • Tradycyjnie wędzony na drewnie bukowym

  • Bez konserwantów

  • Forma: krojony w plastry

  • Pakowanie: próżniowe

  • Masa netto: 100 g

  • Kraj pochodzenia: Węgry

  • Termin przydatności: minimum 21 dni od daty zakupu

Składniki

Surowy udziec z Mangalicy, woda, marynata solna, sól kuchenna.

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 663 kJ / 158 kcal
Tłuszcz: 9,44 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,93 g
Węglowodany: 0,54 g
– w tym cukry: 0 g
Białko: 17,72 g
Sól: 1,56 g

Opinie

Liczba ocen: 124
Oceń i opisz