Przejdź do głównej treści
Oryginalne produkty prosto z Węgier! Prawdziwe węgierskie smaki!
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
  • Węgierski udziec z tłuszczem z Mangalicy dojrzewający 100g
  • Udziec-z-tłuszczem-z-Mangalicy-dojrzewający-100g---Mangalica-parasztsonka-comb

Węgierski udziec z tłuszczem z Mangalicy dojrzewający 100g – Mangalica parasztsonka comb

Węgierski udziec z tłuszczem z Mangalicy 100g to dojrzewająca, tradycyjnie wędzona wędlina przygotowana z całego udźca Mangalicy. Mięso jest długo solone, następnie osuszane i wędzone na drewnie bukowym. Produkt krojony jest w plastry i pakowany próżniowo po 100 g. Nie zawiera konserwantów.

Przejdź do pełnego opisu
Cena 29,90 zł
w tym 5% VAT
299,00 zł / kg

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:
brak towaru
Dostawa od 17,00 zł - Paczkomaty Termiczna

Dodatkowo koperta termiczna + lód

Opis

Węgierski udziec z tłuszczem z Mangalicy dojrzewający 100g – tradycyjnie wędzony

Mangalica parasztsonka comb to dojrzewający udziec z Mangalicy przygotowywany poprzez długie solenie, osuszanie i tradycyjne wędzenie na drewnie bukowym. Zachowana warstwa tłuszczu jest naturalnym elementem udźca i nadaje przekrojowi charakterystyczny wygląd. Gotowa wędlina jest krojona w plastry i pakowana próżniowo w porcjach po 100 g.

Długie solenie i tradycyjne wędzenie na drewnie bukowym

Cały surowy udziec Mangalicy wraz ze skórą jest dokładnie solony, a następnie pozostawiany na około 6–8 tygodni. W tym czasie mięso jest regularnie obracane. Po zakończeniu solenia udziec moczy się przez noc w zimnej wodzie, a następnie zawiesza do dokładnego odcieknięcia i wysuszenia.

Odpowiednio osuszone mięso jest tradycyjnie wędzone w kamiennej wędzarni na drewnie bukowym przez około 3–4 dni. Po wędzeniu produkt może być dalej dojrzewany, dzięki czemu nabiera charakterystycznego smaku i struktury.

Do pieczywa, przekąsek i deski węgierskich wędlin

Udziec jest już pokrojony w plastry, dlatego można podawać go bez dodatkowego przygotowania. Dobrze sprawdzi się z pieczywem, serami, musztardą, chrzanem oraz węgierskimi warzywami marynowanymi i kiszonkami.

Porcja 100 g jest również wygodnym rozwiązaniem do przygotowania deski wędlin, na której dojrzewający udziec z Mangalicy można zestawić z salami, kiełbasami i innymi tradycyjnymi węgierskimi wyrobami.

Informacje o produkcie

  • Rodzaj: dojrzewający udziec z Mangalicy

  • Z naturalną warstwą tłuszczu

  • Tradycyjnie wędzony

  • Wędzony na drewnie bukowym

  • Solenie: ok. 6–8 tygodni

  • Wędzenie: ok. 3–4 dni

  • Bez konserwantów

  • Forma: produkt krojony w plastry

  • Pakowanie: próżniowe

  • Masa: 100 g

  • Kraj pochodzenia: Węgry

  • Termin przydatności: minimum 21 dni od daty zakupu

Składniki

Surowy udziec z Mangalicy, woda, marynata solna, sól kuchenna.

Wartość odżywcza w 100 g

Wartość energetyczna: 663 kJ / 158 kcal
Tłuszcz: 9,44 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,93 g
Węglowodany: 0,54 g
– w tym cukry: 0 g
Białko: 17,72 g
Sól: 1,56 g

Opinie

Liczba ocen: 1
Oceń i opisz