Produkty ze świń rasy Mangalica
Mangalica, to węgierska świnia pastwiskowa. Rasa ta wyhodowana została na Węgrzech w XIX w.
Charakteryzuje się grubym, gęstym, kędzierzawym futrem, o czarnym, białym lub brązowym umaszczeniu. Określane są często, jako wełniste świnki. Osiągają duże rozmiary i mają stosunkowo niewielką głowę z uszami opadającymi do przodu. Są mało wybredne, jedzą zieleninę, warzywa, czy resztki z gospodarstwa domowego. Przez cały rok mogą żyć na pastwisku, w zimie jedynie chronią się w słomie pod niewielkim zadaszeniem.
Mięso Mangalicy jest delikatne, bardzo szlachetne i niezbyt ciężkie. Jest uznawane za perłę wśród mięs wieprzowych. Ma specyficzny krwisty, ciemny kolor oraz dużą zawartość słoniny. Mięso tych świń jest smaczniejsze i zdrowsze od chowu tradycyjnego. Jest bardziej soczyste i chociaż zawiera więcej tłuszczu, to ten tłuszcz jest zdecydowanie zdrowszy, zawiera więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega 3 i składem jest bardziej zbliżony do tłuszczy roślinnych. Na Węgrzech mięso i przetwory z Mangalicy są delikatesem i synonimem żywności ekologicznej wysokiej jakości. To "jadalne" dziedzictwo narodowe Węgier.
Przerwa urlopowa w okresie 25/07/2026 - 02/08/2026
Ostatnia wysyłka zamówień przed przerwą urlopową jest we czwartek 23/07/2026
Wysyłki ruszą ponownie od dnia 03/08/2026
Lista produktów
Węgierski smalec BIO z Mangalicy - Bio mangalica zsír 600g
Węgierski udziec z Mangalicy wędzony, podpalany - Mangalica Lángolt, füstölt darabolt comb 750g
Kiełbasa gruba z mangalicy z zielonym pieprzem - Mangalica vastagkolbász zöldborssal 550g
Kiełbaski grillowe chili z mangalicy 500g - Mangalica grillkolbasz chilis
Kiełbaski grillowe jalapeno z mangalicy 500g - Mangalica grillkolbasz jalapenos
Słonina wędzona mięsna z mangalicy - Mangalica füstölt husos szalonna 1kg
Szynka dojrzewająca z mangalicy 100g - Érlelt mangalica sonka (szárított, érlelt, szeletelt) - Prémium 2018-2021
Węgierska kiełbasa gruba z mangalicy z żurawiną - Mangalica vastagkolbász vörösáfonyával 270g
Produkty z mangalicy — mięso i przetwory z niego wykonane — posiadają wybitne walory gastronomiczne i odżywcze, które wynikają ze szczególnych cech rasy. Główne cechy mięsa i tłuszczu z mangalicy:
Doskonała marmurkowatość: Mięso jest usieciowane drobnymi, kremowymi tkankami tłuszczowymi, co sprawia, że jest niezwykle soczyste, delikatne i smaczne.
Głęboki czerwony kolor: W porównaniu z tradycyjną białą wieprzowiną ma ciemniejszy, bardziej czerwony kolor, co wskazuje na intensywniejsze doznania smakowe.
Wyższa zawartość tłuszczu, ale lepszy skład: Chociaż mangalica jest tłustszym rodzajem wieprzowiny, jej tłuszcz ma niższą temperaturę topnienia (około 32 stopni), dzięki czemu jest łatwiejszy do strawienia i ma korzystniejszy skład kwasów tłuszczowych dla organizmu.
Zdrowszy profil kwasów tłuszczowych: Bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i -6, a także przeciwutleniacze, co stanowi zdrowszą alternatywę według w porównaniu z tradycyjnym tłuszczem wieprzowym.
Wyjątkowe doznania kulinarne: Intensywny smak i soczysta konsystencja mięsa, podobna do wołowiny wagyu.
Doskonałe źródło boczku i tłuszczu: Rasa ta jest niezwykle tucząca, zwierzę o wadze 150-160 kg może wyprodukować do 70 litrów wytopionego tłuszczu.
Produkty przetworzone (boczek, kiełbasa, szynka): Boczek z mangalicy charakteryzuje się kremową konsystencją, a wędzone produkty z niego wykonane (szynka, boczek) dzięki długiemu okresowi dojrzewania mają głęboki, charakterystyczny smak. Metoda hodowli (często karmienie żołędziami) dodatkowo poprawia jakość produktów. Ogólnie rzecz biorąc, produkty z mangalicy są doskonałym wyborem dla osób poszukujących jakości, tradycyjnych smaków i wyższej wartości odżywczej, co potwierdzają również jako cechy rodzimej, specjalnej rasy.
Polecane produkty
-
Cena 22,00 zł
-
Producent Virágoskút Kertészeti Kft.Bestseller
Węgierski smalec BIO z Mangalicy - Bio mangalica zsír 600g
Cena 45,00 zł -
Cena 29,50 zł
-
Cena 229,50 zł
-
Producent HARANGOD-MAG KFT
Słonina wędzona mięsna z mangalicy - Mangalica füstölt husos szalonna 1kg
Cena 97,00 zł -
Cena 157,00 zł
-
Producent Szomor ökofarm
Węgierski pasztet z mangalicy (dieta paleo) - Szomor mangalica paleo majas 200g
Cena 17,00 zł -
Producent Tóalmási Manufaktura Kft.
Węgierska szynka wędzona z mangalicy - Tóalmási Füstölt MANGALICA Sonka (300g/db)
Cena 37,50 zł -
Producent Tóalmási Manufaktura Kft.
Węgierska kiełbasa łagodna z Mangalicy - Tóalmási Csemege Füstölt Mangalica Szárazkolbász (Nitritmentes) 300g
Cena 34,80 zł -
Producent Kövér Tanya
Węgierska wędzona słonina z mangalicy 300g - Mangalica Füstölt csemege szalonna
Cena 17,70 zł -
Cena 42,20 zł
-
Producent Virágoskút Kertészeti Kft.Bestseller
Węgierska Bio słonina wędzona mięsna z mangalicy 300g - Bio füstölt pácolt húsos Mangalica szalonna
Cena 26,70 zł -
Cena 299,00 zł
-
Producent Virágoskút Kertészeti Kft.
Węgierska Bio słonina wędzona z mangalicy 300g - Bio füstölt Mangalica csemege szalonna
Cena 21,30 zł -
Cena 140,00 zł
-
Producent Tóalmási Manufaktura Kft.
Węgierska kiełbasa z Mangalicy z zielonym pieprzem - Tóalmási Füstölt Zöldborsos Mangalica Szárazkolbász 250g
Cena 29,90 zł
Zaloguj przez Facebooka
Zaloguj przez Google