Świeże mięso z Mangalicy

Świeże mięso z Mangalicy – prosto z Węgier

Świeże mięso z Mangalicy to propozycja dla osób, które chcą poznać tę wyjątkową węgierską rasę nie tylko poprzez kiełbasy, salami czy wędzonki, ale również przygotowując mięso samodzielnie. W naszej ofercie znajdziesz różne elementy świeżego mięsa z Mangalicy pochodzącego z ekologicznej farmy Kövér Tanya na południu Węgier.

Różnorodność dostępnych elementów pozwala dobrać mięso odpowiednie do pieczenia, duszenia, smażenia, grillowania oraz przygotowywania wielu tradycyjnych i współczesnych potraw.

Mangalica – tradycyjna węgierska rasa świń

Mangalica jest jedną z najbardziej charakterystycznych ras świń związanych z Węgrami. Łatwo rozpoznać ją po gęstej, kędzierzawej sierści, przez którą bywa nazywana „wełnistą świnią”.

Jej mięso zajmuje szczególne miejsce w węgierskiej tradycji kulinarnej i wykorzystywane jest zarówno do produkcji wędlin, szynek, słonin i smalcu, jak również do przygotowywania potraw ze świeżego mięsa.

Karczek, schab i polędwiczka z Mangalicy

W ofercie znajdziesz między innymi surowy karczek, schab oraz polędwiczkę z Mangalicy.

Schab można wykorzystać do pieczenia, smażenia oraz przygotowania porcji obiadowych. Karczek świetnie sprawdza się podczas pieczenia, duszenia i grillowania, natomiast polędwiczka pozwala przygotować delikatne dania wymagające krótszej obróbki termicznej.

Łopatka, udziec i golonka z Mangalicy

Łopatka i udziec z Mangalicy dają szerokie możliwości wykorzystania w kuchni. Można przygotowywać z nich pieczenie, potrawy duszone oraz różnego rodzaju dania mięsne.

W ofercie znajduje się również surowa golonka tylna z Mangalicy, która doskonale nadaje się do dłuższego gotowania lub pieczenia i przygotowania sycących dań.

Żeberka i boczek z Mangalicy

Miłośnicy bardziej wyrazistych elementów mięsa mogą wybrać surowe żeberka oraz boczek cesarski z Mangalicy.

Żeberka można piec, grillować lub przygotowywać metodą powolnego duszenia. Boczek daje jeszcze więcej możliwości – od pieczenia i smażenia po wykorzystanie jako składnik innych potraw.

Słonina i słonina mięsna z Mangalicy

W kategorii znajdziesz zarówno surową słoninę z Mangalicy, jak i słoninę mięsną, dostępne w różnych gramaturach.

Surową słoninę można wykorzystać między innymi do wytapiania tłuszczu i przygotowania skwarek, natomiast słonina mięsna sprawdzi się podczas pieczenia, smażenia i grillowania oraz jako składnik różnych potraw.

Mangalica na grilla, do pieczenia, smażenia i duszenia

Różnorodność dostępnych elementów pozwala dobrać mięso do konkretnej metody przygotowania. Karczek, boczek i żeberka dobrze sprawdzają się podczas grillowania i pieczenia, schab oraz polędwiczka nadają się do smażenia i pieczenia, natomiast łopatkę, udziec i golonkę można wykorzystać do dłuższej obróbki.

Smak mięsa można podkreślić charakterystycznymi dodatkami kuchni węgierskiej – papryką, czosnkiem, cebulą, pieprzem oraz innymi przyprawami.

Świeże mięso z farmy Kövér Tanya

Oferowane w tej kategorii świeże mięso z Mangalicy pochodzi z ekologicznej farmy Kövér Tanya z południa Węgier. Produkty dostępne są w różnych elementach i gramaturach, co pozwala dobrać odpowiednią ilość do planowanej potrawy.

Wybierz świeży schab, karczek, polędwiczkę, łopatkę, udziec, żeberka, golonkę, boczek, słoninę lub słoninę mięsną i odkryj możliwości kulinarne, jakie daje oryginalne mięso z węgierskiej Mangalicy.