Tóalmási füstölt kötözött sonka - Wędzona szynka wiązana 1,5kg

Tóalmási füstölt kötözött sonka - Wędzona szynka wiązana 1,5kg

Wędzona szynka wiązana Tóalmási jest wytwarzana z bezkostnych, oskórowanych udźców wieprzowych.
NIE ZAWIERA AZOTYNÓW, CAŁKOWICIE BEZ ETYLENU.

Uformowane kawałki udźca bez skóry o wadze 1,2-1,3 kg są naciągane na siatkę, a następnie solone na sucho, tradycyjnie marynowane, dojrzewają i wędzone drewnem liściastym w kamiennej wędzarni.

Poza solą kuchenną, podczas produkcji nie stosujemy żadnych innych barwników, dodatków poprawiających teksturę ani przyspieszających dojrzewanie.

Składniki:

surowa golonka wieprzowa bez skóry i kości, sól kuchenna

Warunki przechowywania: suche miejsce, gdzie jest to możliwe zawieszone, temp. przechowywania do +18 stopni

Termin przydatności - minimum 21 dni od daty zakupu.

Można oczywiście ją również ugotować.

Sposób użycia:
Namocz szynkę w zimnej wodzie na noc, aby nadmiar soli mógł się rozpuścić.

Następnego dnia włóż szynkę do zimnej wody i zagotuj, a następnie po około 15–20 minutach gotowania odlej wodę i przełóż szynkę do czystej, ciepłej wody.

Kontynuuj gotowanie szynki i dopraw ją czosnkiem, ziarnami pieprzu, obraną czerwoną cebulą i ewentualnie kilkoma warzywami lub marchewką do smaku.

Przyprawioną szynkę gotuj bardzo powoli, jak rosół, aż będzie miękka w dotyku.

Gotową szynkę umieść w chłodnym miejscu wraz z płynem po gotowaniu i pozostaw do ostygnięcia bez przykrycia.

Oczywiście, możesz pokroić i zjeść ugotowaną szynkę od razu, ale prawdziwa uczta czeka, gdy pokroisz ją na zimno następnego dnia i zjesz z dodatkami, rzodkiewki, dymka, chrzan i jajka na twardo.

Dostawy z Węgier są w każdą środę.

W przypadku gdy nie mamy już na miejscu produktu by wysyłka nastąpiła na drugi dzień od złożenia zamówienia wysyłka następuje w każdy czwartek po dostawie. 

Wędlin nie wysyłamy w piątki by nie leżały na sortowniach