Węgierska szynka domowa wędzona - Tóalmási füstölt házisonka (300g/db)

Tóalmási füstölt házisonka (300g/db) - Węgierska szynka domowa wędzona kawałek 300g pakowany próżniowo

Wędzona szynka surowa Tóalmási jest wytwarzana z bezkostnej, pozbawionej skóry szynki wieprzowej, która jest solona na sucho, tradycyjnie marynowana, dojrzewa i wędzona drewnem liściastym w kamiennej wędzarni.

Poza solą kuchenną, w procesie produkcji nie stosujemy żadnych innych barwników, dodatków poprawiających teksturę ani przyspieszających dojrzewanie.

Przyjemnie wędzona, słona w smaku szynka zachowuje swoją jakość przez 45 dni od momentu zapakowania, jeśli jest przechowywana w suchym i chłodnym miejscu. Szynkę można spożyć również po tym czasie, jej konsystencja będzie bardziej sucha, a kolor ciemniejszy.

Składniki: surowe, bez skóry i kości udo wieprzowe, sól kuchenna

Nie zawiera azotanów

Warunki przechowywania: suche miejsce, temp. przechowywania do +20 stopni

Termin przydatności - minimum 30 dni od daty zakupu.

Sposób ewentualnego przygotowania:

Szynkę namoczyć w zimnej wodzie na noc, aby nadmiar soli się rozpuścił.

Następnego dnia ugotować szynkę w zimnej wodzie, a następnie po około 15–20 minutach gotowania odlać wodę i włożyć szynkę do czystej, ciepłej wody.
Kontynuować gotowanie szynki i doprawić ją do smaku czosnkiem, pieprzem, obraną czerwoną cebulą lub kilkoma burakami w tej wodzie.
Gotować przyprawioną szynkę bardzo powoli, jak w rosole, aż będzie miękka po nakłuciu nożem. Gotowaną szynkę umieścić w chłodnym miejscu wraz z płynem z gotowania i pozostawić do ostygnięcia w sosie, bez przykrycia. Oczywiście można pokroić szynkę i zjeść ją od razu, ale prawdziwa przyjemność czeka, gdy następnego dnia pokroi się ją na zimno i zje z dodatkami: chlebem, rzodkiewką, dymką, chrzanem i jajkami na twardo.

Dostawy z Węgier są w każdą środę.

W przypadku gdy nie mamy już na miejscu produktu by wysyłka nastąpiła na drugi dzień od złożenia zamówienia wysyłka następuje w każdy czwartek po dostawie. 

Wędlin nie wysyłamy w piątki by nie leżały na sortowniach