Węgierski udziec z Mangalicy wędzony, podpalany 100g - Mangalica Lángolt, füstölt darabolt comb

Węgierski udziec ze świń rasy Mangalica, wędzony, podpalany - krojony w plastry pakowany próżniowo po 100g

Całe surowe udo mangalicy z surową skórą jest solone i energicznie nacierane nią ze wszystkich stron, a następnie umieszczane w misce do solenia. Obracane co 2-3 dni. 6-8 tygodni w zależności od rozmiaru. Po zakończeniu, szynkę moczy się przez noc w zimnej wodzie, aby zmniejszyć zawartość soli na zewnątrz szynki.
Po namoczeniu zawieszamy go na sznurku, aby całkowicie odciekł i wyschnął. Gdy szynka jest dostatecznie sucha, wędzimy ją w kamiennej wędzarni. Wędzimy tradycyjnie na drewnie bukowym przez 3-4 dni.
Można spożywać od razu, ale im dojrzalszy, tym smaczniejszy!

Składniki; surowy udziec z mangalicy, woda, marynata solna, sól kuchenna

Energia/100g  663kJ/158kcal: tłuszcz 9,44g (w tym tłuszcze nasycone 2,93g), węglowodany 0,54g (w tym cukry 0g), białko 17,72g, sól 1,56g
Nie zawiera konserwantów

Termin przydatności - minimum 21 dni od daty zakupu.

Dostawy z Węgier są w każdą środę.

W przypadku gdy nie mamy już na miejscu produktu by wysyłka nastąpiła na drugi dzień od złożenia zamówienia wysyłka następuje w każdy czwartek po dostawie. 

Wędlin nie wysyłamy w piątki by nie leżały na sortowniach